对羟基苯乙醇的应用领域主要包括以下几个方面： 医药领域：具有一定的生物活性，是合成多种药物的重要中间体。例如，它可用于合成治疗心血管疾病、神经系统疾病的药物，还具有抗氧化、抗菌等潜在药理作用，在医药研发中具有重要价值。 化妆品领域：由于其具有抗氧化性能，能够清除自由基，减少氧化损伤，从而延缓皮肤衰老。因此，常被添加到化妆品中，如护肤品、化妆品精华液等，用于改善皮肤质地，减少皱纹和色斑的形成。 食品领域：可作为食品添加剂，主要起抗氧化作用，能防止食品中的油脂、维生素等成分被氧化变质，延长食品的保质期。同时，它还具有一定的风味调节作用，可改善食品的口感和香气。 香料领域：对羟基苯乙醇具有柔和、优雅的花香气味，可用于调配多种花香型香料，如玫瑰、茉莉等香型，广泛应用于香水、空气清新剂、洗涤剂等产品中，为产品增添宜人的香气。